ТРЕВЕЛ 24 ПРО • ПУТЕШЕСТВИЯ И ТУРИЗМ

От Камчатки до Калининграда: путешествие, ради которого стоит проголодаться У поездки может быть вполне съедобный маршрут. Начать с горячей ухи, сделать остановку ради выпечки и закончить ужином с видом на Балтику. Вот несколько вкусов, из которых складывается знакомство с Россией. 🐟 Камчатка: уха Рыбный суп здесь становится частью местных праздников. Например, на Дне первой рыбы гостей угощают камчатской ухой. Хорошее начало путешествия, в котором главное место за столом достаётся рыбе. 🍯 Татарстан: чак-чак Обжаренные кусочки теста соединяют медовым сиропом и собирают горкой. У этого угощения есть опасное свойство: отломить ещё немного гораздо проще, чем вовремя остановиться. 🥟 Карелия: калитки Открытые пирожки с защипанными краями. Их именно выпекают, а форма зависит от местной традиции: например, пудожские калитки делают круглыми, с высокими бортами и щедрой начинкой. 🍲 Кубань: борщ Помидоры, капуста, сладкий перец, мясной бульон. Характерная деталь многих местных рецептов - борщевая свёкла с белыми прожилками. Поэтому кубанский борщ совсем не обязан быть густого бордового цвета. А количество сала, чеснока и состав овощей уже становятся предметом семейных споров. 🥔 Русский Север, Урал и Сибирь: шаньги Эта выпечка знакома сразу нескольким регионам. Картофель, каша, сметанная намазка - варианты отличаются. Горячая шаньга с маслом вполне способна задержать путешественника за столом дольше, чем он собирался. 🍽 Калининград: кёнигсбергские клопсы Мясные шарики отваривают в бульоне и подают с нежным соусом с каперсами. Рядом обычно картофель или рис. Блюдо, через которое можно познакомиться с немецким наследием местной кухни. Какое блюдо вы бы добавили в этот маршрут?

С Всемирным днём туризма! Желаю однажды оказаться там, куда давно тянуло. Увидеть рассвет без спешки, поговорить с незнакомцем, запомнить запах утреннего города. И вернуться домой с историей, которую захочется рассказывать. Пусть впереди будет больше таких поездок. Дальних и совсем коротких - главное, своих. Куда бы вы отправились прямо сейчас, если бы можно было просто взять и поехать? #туризм #путешествия

Вода у границы земного ядра: учёные выяснили, где она может храниться Глубоко под нашими ногами вода может сохраняться в составе кристаллов. Международная команда с участием Леонида Дубровинского получила в лаборатории два ранее неизвестных оксигидроксида железа, способных удерживать водород в условиях самой глубокой части мантии. Крошечные образцы сжимали между алмазами и нагревали лазерами примерно до 2100–2500 °C. Полученные соединения оставались устойчивыми при огромном давлении и образовывались даже в смесях с очень небольшим содержанием воды. Университет Байройта. Такие вещества могли бы служить долговременным хранилищем воды возле границы мантии и ядра. Речь о химически связанном водороде в твёрдых минералах. Подземных морей эксперимент не обнаружил. Авторы также предполагают, что при плавлении этих соединений вода и другие летучие вещества могут попадать в восходящие потоки мантийного вещества. Это возможная связь глубинных запасов с вулканической активностью на поверхности. Исследование в Nature Geoscience. Главное уточнение: учёные синтезировали возможные минералы-хранилища, а не достали образцы с глубины почти 2900 километров. Насколько широко такие соединения распространены в настоящей мантии, ещё предстоит выяснить. #планета#открытия#интересное#наука#вокругсвета